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　　今天跟大家说一些关于健身的错误理解以及一些营养知识，大家都知道练就一身健美的肌肉，塑造一个健康的体魄是许多人的追求，对于刚刚步入健身行列的朋友来说，健身中的一些营养误区，如果不注意躲避，很容易不仅达不到健身增肌的目的，反而还会损害身体健康。

　　只重训练不重营养

　　许多初级健身爱好者热衷于挥洒汗水，认为练得越多强度越大，增肌的效果越好，却往往忽视了增肌的另一个关键因素—营养。健身界有句行话叫“健身增肌一半靠练，一半靠吃”，这确实是一条通俗的经验总结。

　　多吃肉长肌肉

　　肌肉的生长需要摄入充足的原料，所以很多人也许会有这样的错误观点——“多吃肉长肌肉”。的确，蛋白质是肌肉增长的原料，但这些蛋白质如果单靠吃肉来获取，脂肪将过量摄入，所以一定要选择恰当的食物来补充蛋白质，一方面在日常膳食中要选择脂肪含量低的肉类食物，如去皮的鸡胸肉、瘦牛肉、鱼肉等肉类，鸡蛋白也是不错的选择；另一方面也要多吃蔬菜、水果。

　　瘦肉不等于低脂肪

　　不少健美运动员认为瘦肉就是低脂肪食物，但吃无妨，这是一种误解。食物内所含的脂肪，并不都是能被肉眼看见的。以畜肉为例，每100克瘦羊肉含脂肪13、6克、瘦牛肉含6、2克、马肉含0.8克、兔肉仅含0.4克，而瘦猪肉中的脂肪含量则高达28.8克。

　　吃得太多

　　每餐食物的摄入量要少，并增加用餐次数来增加营养素的摄入总量，因为当人们进食后，身体只会利用其中一部分营养成分(包括热量)而剩余的热量会转换为脂肪储存起来。因此我们推荐健美爱好者一天吃5-8顿饭，每顿可以只有一份蛋白材料、一块全麦面包或一小杯带鸡胸肉的面条，有规律地少吃多餐能促进蛋白质的合成，

　　忽视蔬菜、水果的补充

　　蔬菜、水果含有丰富的维生素和矿物质，进行增肌运动会消耗大量的维生素和矿物质，如果得不到有效的补充，就容易引起能量及物质代谢的紊乱，机体容易疲劳。更为重要的是，蔬菜水果中的某些维生素和矿物质，如硼、锌和vc具有促进睾酮分泌的作用，而睾酮有利于促进肌肉生长，充足的蔬果补充往往能使增肌达到事半功倍的效果；此外，蔬菜水果中富含的番茄红素、vc、ve等具有很好的抗氧化作用，能有效清除力量训练造成的体内过多的氧化物质，从而保护了肌肉细胞，促进疲劳恢复。

　　不做营养记录

　　制订一个营养记录表,记录下什么食物有效,吃下后的肌肉感觉，什么食物无效等等是非常必要的，长期坚持下去，你就会根据以往的资料对食物营养做出精确的,正确的,明智的评估与调整,以使营养摄取保持最佳状态。所以，一定要做营养记录，如进食时间，食物类型，蛋白质，糖，脂肪、钾、钠、钙、维生素等基本摄人量等等,以及自己的身体状态，为此，你还要买一本有关食物营养的书，以便随手查阅。

　　20%的运动者缺铁

　　每天要补充18毫克铁。铁能输送身体所需的氧气，但“只有牛肉、羊肉和家禽类等肉中所含的亚铁血红素才能直接被人体吸收，”宾夕法尼亚大学的营养学专家史黛拉·沃尔普博士说，“蔬菜中的铁元素吸收率就没那么高。”

　　补充方法：每天吃一些瘦肉，肉类颜色越红，它可能含有的亚铁血红素就越多；牛肉含铁量比鸡肉或猪肉高。另外，10个蒸熟的蛤蜊的含铁量达26.6毫克之多，并且卡路里含量很低，只有141卡。

　　不坚持锻炼

　　要想成为大块头，你需要贯彻执行以上这些事项，便能在不增肥的前提下自然而然地长成大块头。不过你得记住：坚持锻炼是秘诀。你需要注意细节并且每天进行训练，相信经过一段时间，你就能品尝到成功的喜悦。

　　增重粉和增肌粉（Weight gainer）

　　增重粉和增肌粉俗称增肌的“傻瓜粉”，是一类高热量的营养补充品。它的主要成分包括碳水化合物、蛋白质、各种维生素和微量元素，有的还加入肌酸、谷氨酰胺、支链氨基酸、肉碱、甲基铬等，可最大限度地补充健美训练所需的各种营养元素。现在国内普遍认为蛋白质含量在25%以上的属于增肌粉，25%以下的是增重粉。  咨询国家营养师智体微信号：jiroushop   回复：蛋白粉    有更多内容！

　　关于香蕉

　　香蕉富含可以快速见效的碳水化合物，同时钾的供应可以维持肌肉和神经功能，这也就是为什么很多运动会的后台总会有香蕉供应给运动员了。而如果想同时快速补充蛋白质，可以加一点花生酱。

　　能量比例健身运动中的基础营养是能量

　　有关碳水化合物、脂肪、蛋白质在食谱中的营养比例说法不尽相同。一般蛋白质20％、碳水化合物60％、脂肪20％较合适。蛋白质主要对大强度训练中破坏了的肌肉纤维起修复作用，有的健身者不知何时摄取蛋白质，常常边训练边饮用牛奶、酸奶等，这样既造成浪费，又损害了身体

　　肌酸和葡萄糖主要是为我们提供训练时的能量。以让我们进行更大强度的训练，或者更好的恢复。可以把这三者混合在一起：一大勺的蛋白粉，一小勺的肌酸，五小勺的葡萄糖，加上大量的水就可以成为训练前后最高效的加餐。