鸡肉、牛肉、鱼肉哪个更加适合健身者?

2016-03-22 18:06:14 来源：外文翻译编辑：jirou001

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　　我们都知道“蛋白质”对于健身的重要性，因为说到肌肉恢?、增肌饮食，蛋白质的帮助性非常大，除此之外，蛋白质还有“增加饱足感”的功能以有效帮助健身者减脂，不过很多男儿一定也好奇，“鸡肉”、“牛肉”以及“鱼肉”又是哪一个比较好？

　　鸡肉

　　就让我们从鸡肉开始分析！你们一定都知道健身者都会推荐“鸡胸肉”来作为减脂的餐点，而鸡肉在健身界里这么受欢迎也不是没有理由，因为如果你选择是鸡胸部位的话，除了“低脂”最重要的是它富含了蛋白质之馀更是方便烹饪，而且若你没有太多时间准备料理，鸡肉也是好保存的肉种！

　　不过一定要记得，不要吃太多“鸡皮”的部分，因为这是富含脂肪的地方！

　　虽然鸡肉一直是健身者的餐点首选之一，但鸡肉也有个小缺点在于它的“铁”含量非常的少，而铁正是造血必须的矿物质！

　　牛肉

　　有许多健身者在重训后都会相约来去大口吃牛肉，那是因为牛肉含有许多有利于健身的元素，其中包含“锌”、“镁”是有助于蛋白质，并促进肌肉生长、增犟肌肉力量的抗氧化剂，最重要的是它还可提高胰岛素合成代谢的效率！

　　另外，牛肉中的脂肪含量远远胜过鸡肉以及鱼肉，不过这这样的含量主要是由牛的饲养方式决定！相较于于谷饲牛，草饲牛肉含有更低的脂肪含量以及更高的omega-3脂肪酸含量，可以降低心血管疾病的罹患风险；维生素b12也是很重要的关键，它对于细胞的产生有帮助，而红细胞作用就是带氧给肌肉组织，因此维生素b12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高犟度训练时所需要的能量！

　　至于在挑选牛肉时，会建议选牛肉“最精”的部分，而这部位坐落于“肋骨”的位置并远离“肋眼”处！

　　鱼肉

　　鱼肉绝对是你能吃的东西里最健康的肉类食物了！因为鱼肉是单一蛋白质最好的来源，稍肥的鱼一般深活在冷水中，它富含omega-3脂肪酸；而野生鱼往往含有更多有益的脂肪，尤其是“三文鱼”！(不过你也要注意，通常含有脂肪较多的鱼肉也代表着它含有更高的卡路里)，另外吃鱼可以提高你的胰岛素敏感性，也就是说它能把氨基酸和糖送到细胞里，然而你对于胰岛素的需求就会较少，也意味着会有更少的“堆积”！