肌肉网

几个世纪以来，生姜根系被用作治疗不同的疾病，如感冒、胃病。但现在，美国乔治亚州大学的研究人员研究发现，每天吃姜有助于减轻由于运动引起的肌肉疼痛。

运动后为什么会肌肉酸痛?

许多人都有这样的体会，就是运动后会感到肌肉酸痛，尤其是那些不经常参加运动的人。可以说，运动后的肌肉酸痛，是运动训练和体育锻炼中非常普遍的现象，运动所致的肌肉酸痛根据时间又分为急性运动疼痛和延迟性肌肉酸痛。对于我们大多数人来说，延迟性肌肉酸痛更为常见。

延迟性肌肉酸痛是发生在运动后24小时-48小时，引起延迟性肌肉酸痛的原因比较复杂。现在认为主要是由于过度使用肌肉所致。延迟性肌肉酸痛程度取决于肌肉收缩强度和持续时间，其中肌肉收缩强度与延迟性肌肉酸痛的关系更为密切。另外肌肉及结缔组织损伤、肌肉中代谢产物堆积、温度增加和中枢神经控制改变等，都可以引起延迟性肌肉酸痛。

目前对于延迟性肌肉酸痛尚没有有效的办法，一般可以采用牵拉(撑筋)活动和作好运动前准备与整理活动来预防。前者可以暂时缓解肌肉酸痛症状，后者可以减轻肌肉的损伤程度和运动对肌肉的不良刺激而使，而运动后做好必要的放松整理活动则有助于加速血液循环、清除代谢产物，缓解由于运动导致的延迟性肌肉酸痛。

运动后吃生姜可缓解肌肉酸痛

“我们知道，生姜对啮齿类动物具有消炎的作用，而它对人类肌肉疼痛的作用则基本上是未知的。”乔治亚州大学教育学院运动机能系教授帕特里克·奥康纳说，热处理姜，如在烹饪时用姜，可以有效缓解肌肉疼痛。

奥康纳教授进行了两项姜试验研究，检查食用11天的生姜和热处理姜对肌肉疼痛的影响。参加这两项研究的志愿者分别为34和40个， 在分别举重18次使手臂肌肉拉伤后，食用含有两克生姜或热处理姜或空白对照剂的胶囊连续11天。到了第8天，食用含姜胶囊的志愿者的手臂功能、炎症和疼痛较之前3天有明显改善。

研究表明，每天吃姜可以减少25%由运动引起的肌肉疼痛，而且生姜与热处理姜具有同等的缓解肌肉疼痛效果。

“治疗肌肉疼痛的个人经济成本是极高的，”奥康纳教授说，“而肌肉疼痛通常是最常见的一种疼痛类型，任何能够真正缓解这类疼痛的东西都会受到大大欢迎。”