首先,脂肪是一种能源物质,虽然不太用得上,这个是因为脂肪往往是后备的能量,一般使用的不多,传统观点认为脂肪虽然在平时也会一定程度上动用,但要充分动员起来,得在糖原耗尽的差不多了之后,所以就有跑三十分钟之后开始烧脂肪的说法。 其次,脂肪有一定的运输作用。这是因为,很多的营养,比如一些维生素,是需要用脂类来运输的,比如维生素A,维生素D,前者对视力有好处,后者对钙质吸收有好处。胡萝卜用油先炒炒的原因就是为了让维生素A溶解在油脂里,来增加吸收。 复合维生素片的工艺不仅值得考虑了,它是怎么解决吸收问题的? 再次,脂肪能帮助保持体温。脂肪是一种天然的隔热层,既可以减少热量散失,也可以阻挡外界的能量。这里说一点题外话,正常情况下,女生身体的脂肪含量要多过男性,这是生理特点导致的,各位常形容对方肤若凝脂,你没说错,那真的是脂肪!(当然,我这么说有些武断,磷脂类物质促进保水也有一定效果)脂肪的积累让女生看起来圆润,也一定程度上抗冻,所以当男生包成熊的冬天,女生穿得还像夏天。
说一点有争议的,脂肪的减肥作用(饱腹感)。这点其实一直有争议,但是却有一定的理论依据和实际存在的例子。脂肪的减肥作用,就在于它能一定程度增加饱腹感,而且脂肪的消化周期比其他两种物质要更长,这样的话,身体就会觉得还不饿,就不会再进食。(此法对于吃货无用,心中有吃的渴望是会无视身体的反应的)根据这个理论,只要你保证自己吃进去食物不至于能量太高,吃些脂类也无妨。
同重量肌肉和脂肪的体积比 最后,力量训练,甚至跑步爱好者都可以用到的一点是,脂肪的保护作用。脂肪不仅仅存在在皮下,也存在在骨骼、关节等地方,这些地方的脂肪和其他的物质对于冲击有保护和支持作用,这个可以问问一些力量举运动员,他们不在乎腹肌有几块,而在乎这些脂肪能不能帮助他们承受更大的重量。
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