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概述 概述

人?的肌肉系?由三?不同的肌肉?成： 骨骼肌 （skeletal muscle）、 平滑肌 （smooth muscle）及心?肌 （cardiac muscle），?中??育??有直接??的就是骨骼肌，本文也是以?述骨骼肌?主。 人体的肌肉系统由三种不同的肌肉组成： 骨骼肌 （skeletal muscle）、 平滑肌 （smooth muscle）及心脏肌 （cardiac muscle），当中与体育运动有直接关系的就是骨骼肌，本文也是以讲述骨骼肌为主。 骨骼肌大多附著於人?的骨骼上，?骨骼肌收??，就???骨骼，?引起各??作。 骨骼肌大多附着于人体的骨骼上，当骨骼肌收缩时，就会牵动骨骼，并引起各种动作。 骨骼肌有收?快而有力的特?，但比起平滑肌和心?肌??，?易於疲?。 骨骼肌有收缩快而有力的特点，但比起平滑肌和心脏肌来说，却易于疲劳。

人??有434?骨骼肌，?常???育??的有75?，其他的主要用以控制面部表情、吞咽和?音等?作。 人体约有434块骨骼肌，经常参与体育运动的有75对，其他的主要用以控制面部表情、吞咽和发音等动作。 骨骼肌??成年人?重的40%，??肌肉的??程度按其?能而有所差?。 骨骼肌约占成年人体重的40%，个别肌肉的发达程度按其机能而有所差异。 例如，下肢的肌肉主要用作支?及移?，所以??粗大有力；上肢的肌肉主要用於抓握?作，所以上肢的肌肉?多及?小，但????活。 例如，下肢的肌肉主要用作支撑及移动，所以较为粗大有力；上肢的肌肉主要用于抓握动作，所以上肢的肌肉较多及细小，但却较为灵活。

骨骼肌的?? 骨骼肌的结构

骨骼肌主要是由肌???成，每?肌肉可分?肌腹和肌腱?部分。 骨骼肌主要是由肌组织构成，每块肌肉可分为肌腹和肌腱两部分。 肌腹是肌肉中?的部分，由?多?肌?? （肌?胞）所?成，每?肌??的表面都包?著一?有?富毛?血管?的????膜，??肌肉膜（endomysium）。 肌腹是肌肉中间的部分，由许多条肌纤维 （肌细胞）所组成，每条肌纤维的表面都包绕着一层有丰富毛细血管网的结缔组织膜，称为肌肉膜（endomysium）。 ?多?肌??（?100至150?）集合起?成?一?肌束（muscle bundle），??由一?叫肌束膜（perimysium）的????包?著。 许多条肌纤维（约100至150条）集合起来成为一个肌束（muscle bundle），周围由一层叫肌束膜（perimysium）的结缔组织包里着。 再由若干?肌束被一?叫肌外膜（epimysium）的????包?著而成?一?肌腹。 再由若干个肌束被一层叫肌外膜（epimysium）的结缔组织包里着而成为一个肌腹。 肌?膜、肌束膜和肌外膜向肌腹的?端延伸至由?原??束?成的肌腱。 肌内膜、肌束膜和肌外膜向肌腹的两端延伸至由胶原纤维束构成的肌腱。 肌腱是肌肉附著於骨骼上的部分，本身?有收?能力，但?有很大的抗?能力。 肌腱是肌肉附着于骨骼上的部分，本身没有收缩能力，但却有很大的抗张能力。 肌腱?肌腹?得??，每平方厘米抗?力?度??660至1250千克，反?肌肉在?弛??下的抗?力?度?只有每平方厘米5.44千克。 肌腱较肌腹来得坚韧，每平方厘米抗张力强度约为660至1250千克，反观肌肉在松弛状态下的抗张力强度则只有每平方厘米5.44千克。

骨骼肌??的?? 骨骼肌纤维的结构

骨骼肌??（?胞）的?度可由1毫米至15厘米，直???10至100微米，肌??膜（sarcolemma）?薄，?胞核的?量可??百?。 骨骼肌纤维（细胞）的长度可由1毫米至15厘米，直径约为10至100微米，肌纤维膜（sarcolemma）极薄，细胞核的数量可达数百个。 肌??膜?的肌?（sarcoplasm）含有?富的肌?蛋白、糖元和脂滴等，?有一般的?胞器（例：?粒?）及大量的肌原??（myofibrils）。 肌纤维膜内的肌浆（sarcoplasm）含有丰富的肌红蛋白、糖元和脂滴等，还有一般的细胞器（例：线粒体）及大量的肌原纤维（myofibrils）。 肌原??的直?只有1至2微米，在肌???是成束的排列著，有明暗相?的??，是肌肉收?的重要成分。 肌原纤维的直径只有1至2微米，在肌纤维内是成束的排列着，有明暗相间的横纹，是肌肉收缩的重要成分。

在?子?微?下，肌原??其?也是由大量的肌微? （myofilaments）所?成，一?由肌?蛋白分子形成，??肌?蛋白微? （actin filaments）；另一?由肌球蛋白分子形成，??肌球蛋白微? （myosin filaments）。 在电子显微镜下，肌原纤维其实也是由大量的肌微丝 （myofilaments）所组成，一种由肌动蛋白分子形成，称为肌动蛋白微丝 （actin filaments）；另一种由肌球蛋白分子形成，称为肌球蛋白微丝 （myosin filaments）。 ???肌微?都是一些收?物?，?肌肉收?的?制有很直接的??。 这两种肌微丝都是一些收缩物质，与肌肉收缩的机制有很直接的关连。 除此之外，在?子?微?下，?可以?到一?叫做肌?? （sarcoplasmic reticulum）的特???，??在每?肌原??的表面上，一般相信，肌???肌??收????的??有?。 除此之外，在电子显微镜下，还可以见到一种叫做肌浆网 （sarcoplasmic reticulum）的特别结构，缠绕在每条肌原纤维的表面上，一般相信，肌浆网与肌纤维收缩时兴奋的传导有关。

血管?神? 血管与神经

骨骼肌含有?富的血管。 骨骼肌含有丰富的血管。 毛?血管在肌??表面蜿蜒行走，形成了一?毛?血管?的架?。 毛细血管在肌纤维表面蜿蜒行走，形成了一种毛细血管网的架构。 人的骨骼肌平均每平方毫米有毛?血管3,000?，??度??10?千米，?表面面???6,300平方米。 人的骨骼肌平均每平方毫米有毛细血管3,000条，总长度约为10万千米，总表面面绩约为6,300平方米。 人?於安????，肌肉?的毛?血管?非全??放（充?血液），一般每平方毫米只有?100?毛?血管是?放著，但?人?在?????，每平方毫米?可以有3,000?毛?血管在?放著。 人处于安静状态时，肌肉内的毛细血管并非全数开放（充满血液），一般每平方毫米只有约100条毛细血管是开放着，但当人体在运动状态时，每平方毫米却可以有3,000条毛细血管在开放着。

骨骼肌的??是由??神?支配，一?神??胞和它所支配的肌???成了一????位 （motor unit）。 骨骼肌的运动是由运动神经支配，一个神经细胞和它所支配的肌纤维组成了一个运动单位 （motor unit）。 在大肌肉中一???神?元所支配的肌???目可?2,000?，在小肌肉（例：眼肌）中一???神?元支配的肌???目可能只有6至12?。 在大肌肉中一个运动神经元所支配的肌纤维数目可达2,000条，在小肌肉（例：眼肌）中一个运动神经元支配的肌纤维数目可能只有6至12条。 一????位?所含的肌???目越多，收??所?生的力量越大，反之?越小。 一个运动单位内所含的肌纤维数目越多，收缩时所产生的力量越大，反之则越小。 肌肉收??，??的???位越多，所?生的力量也就越大。 肌肉收缩时，参与的运动单位越多，所产生的力量也就越大。 就算在安?的??之下，人?各骨骼肌仍然有少?的???位在?流?行收???，使肌肉保持一定程度的?力，以?持人?的姿?。 就算在安静的状况之下，人体各骨骼肌仍然有少数的运动单位在轮流进行收缩运动，使肌肉保持一定程度的张力，以维持人体的姿势。

除了??神?外，肌肉??有感?神?和交感神?。 除了运动神经外，肌肉内还有感觉神经和交感神经。 感?神?除了????肌肉的痛楚、?度等一般感?外，??把肌肉收?的感??到神?中?；交感神???起??肌肉的??，物?代?和生??育等功能。 感觉神经除了负责传导肌肉的痛楚、温度等一般感觉外，还会把肌肉收缩的感觉传到神经中枢；交感神经则负起调节肌肉的营养，物质代谢和生长发育等功能。

肌??的?? 肌纤维的种类

在二百多年以前己???物肌??的?色有深有?，因此早期主要根?肌??的?色而分??肌 （red muscle）?白肌 （white muscle）??；後?又按肌??的生理特?而分?慢?肌 （slow twitch或Type I）及快?肌 （fast twitch或Type II）；更有人把快?肌再分?快??肌（Type IIa）和快?白肌（Type IIb）。 在二百多年以前己发现动物肌纤维的颜色有深有浅，因此早期主要根据肌纤维的颜色而分为红肌 （red muscle）与白肌 （white muscle）两类；后来又按肌纤维的生理特点而分为慢缩肌 （slow twitch或Type I）及快缩肌 （fast twitch或Type II）；更有人把快缩肌再分为快缩红肌（Type IIa）和快缩白肌（Type IIb）。 各?肌??的生理?能特??下表： 各类肌纤维的生理机能特点见下表：

人?大部分肌肉都混有???（慢、快）具有不同生理?能特?的肌??，但在每一?肌肉中?者的比例?不相同，而且各?肌肉中??肌??的百分比亦相差?大。 人体大部分肌肉都混有这两种（慢、快）具有不同生理机能特点的肌纤维，但在每一块肌肉中两者的比例并不相同，而且各块肌肉中两种肌纤维的百分比亦相差颇大。 不?，在同一???位（motor unit）?的肌???只??同一?型。 不过，在同一运动单位（motor unit）内的肌纤维则只会属同一类型。 亦即是?，快????位?全是快?肌??；而慢????位??全是慢?肌??。 亦即是说，快缩运动单位内全是快缩肌纤维；而慢缩运动单位内则全是慢缩肌纤维。

研究??，速度性?目???主要??肌肉?，快?肌??的比例?高。 研究发现，速度性项目运动员主要运动肌肉内，快缩肌纤维的比例较高。 例如，世界??秀???小腿肌?快?肌可?上70至90%。 例如，世界级优秀运动员小腿肌内快缩肌可占上70至90%。 反???，耐力性?目???主要??肌肉?，慢?肌??的百分比?高，一些???跑???小腿肌?慢?肌的比例可以高?90%。 反过来说，耐力性项目运动员主要运动肌肉内，慢缩肌纤维的百分比较高，一些顶级长跑运动员小腿肌内慢缩肌的比例可以高达90%。 不?，一般?????象只是自然??的?果。 不过，一般认为这种现象只是自然选择的结果。 大部分?者都??每?肌肉???肌??的比例是?存的，???不?改?肌肉?慢?肌和快?肌的百分比?成，但快??肌（Type IIa）?快?白肌（Type IIb）?可?著??而改?。 大部分学者都认为每块肌肉内两种肌纤维的比例是遗存的，训练并不会改变肌肉内慢缩肌和快缩肌的百分比组成，但快缩红肌（Type IIa）与快缩白肌（ Type IIb）则可随着训练而改变。 例如，耐力??可使原本氧化能力?低的快?白肌???化?氧化能力?高的快??肌??。 例如，耐力训练可使原本氧化能力较低的快缩白肌纤维转化为氧化能力较高的快缩红肌纤维。

至於性?方面，女性肌肉?慢?肌??的比例?男性高，所以女性的爆?力一般比男性差。 至于性别方面，女性肌肉内慢缩肌纤维的比例较男性高，所以女性的爆发力一般比男性差。

 ???肌肉系?的影? 锻炼对肌肉系统的影响

•   肌肉??增大：一般??肌肉??增大是由於肌??增粗（hypertrophy）的?果，而不是肌??的?目增多。 肌肉体积增大：一般认为肌肉体积增大是由于肌纤维增粗（hypertrophy）的结果，而不是肌纤维的数目增多。 肌??之所以增粗是因?肌?胞??粒?的增多增大、肌原???裂增多和增粗、肌??相?按比例增大等的成果。 肌纤维之所以增粗是因为肌细胞内线粒体的增多增大、肌原纤维纵裂增多和增粗、肌浆网相应按比例增大等的成果。

• 肌????粒?增多增大：?粒?是肌?胞?的供能中心，其增多增大可以?肌肉提供更多的能量作耐力??之用。 肌纤维内线粒体增多增大：线粒体是肌细胞内的供能中心，其增多增大可以为肌肉提供更多的能量作耐力运动之用。 研究??，耐力性??如?跑、自行?等，均能增加肌肉中?粒?的?量和??（快?肌??的改?尤?明?）。 研究发现，耐力性练习如长跑、自行车等，均能增加肌肉中线粒体的数量和体积（快缩肌纤维的改变尤为明显）。

• 肌肉?脂肪?少：肌肉?的脂肪?降低肌肉收?的效率，耐力性??能降低肌肉?脂肪的含量，?而提高肌肉收?的效率。 肌肉内脂肪减少：肌肉内的脂肪会降低肌肉收缩的效率，耐力性练习能降低肌肉内脂肪的含量，从而提高肌肉收缩的效率。

• ????增加：力量性??可令到肌肉?的????明?增厚，使肌腱和???粗，?而?低了被拉?拉?的??。 结缔组织增加：力量性练习可令到肌肉内的结缔组织明显增厚，使肌腱和韧带变粗，从而减低了被拉断拉伤的机会。

• 肌肉中毛?血管增多：肌??之?的毛?血管???後都有增多的?象，因而改善了骨骼肌中血液供?的情?，增?了肌肉的工作能力。 肌肉中毛细血管增多：肌纤维之间的毛细血管经训练后都有增多的现象，因而改善了骨骼肌中血液供应的情况，增进了肌肉的工作能力。

• 肌肉?化?成分的改?：肌肉?的肌糖元、肌?蛋白、肌?蛋白、肌球蛋白等都在?育??後有所增加，?些物?都能?提高肌肉收?及能量代?等方面的效率。 肌肉内化学成分的改变：肌肉内的肌糖元、肌红蛋白、肌动蛋白、肌球蛋白等都在体育锻炼后有所增加，这些物质都能够提高肌肉收缩及能量代谢等方面的效率。

• ??活?的肌???量增加：???其?只有一部分肌???神????生反?，?而?行收?。 参与活动的肌纤维数量增加：运动时其实只有一部分肌纤维对神经冲动产生反应，从而进行收缩。 ????能增?神???的??，令到??收?的肌???量增加，因而提高了肌肉收?的力量。 运动锻炼能增强神经冲动的传递，令到参与收缩的肌纤维数量增加，因而提高了肌肉收缩的力量。