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蔬菜和水果是最有助于身体健康的，很多人在进行减肥的时候也会选择多吃一些蔬菜和水果，不过，在减肥期间，可不能只吃蔬菜和水果，但蔬菜和水果的确能够有助于减肥，比如说有些蔬菜吃起来减肥速度是非常快的，接下来我们来看一下吃什么蔬菜减肥最快最有效吧！
1. 黄瓜
黄瓜是属于介于水果和蔬菜之间的，而且黄瓜是非常有利于减肥的，通常来说，大多数的水果由于价格比较贵，水果中又含有糖分和果酸，所以都不太利于减肥。吃黄瓜就不会产生这样的问题，因为黄瓜中大多数的含量都是水分，一根黄瓜里98%都是水分，黄瓜中也同样有人体所需的一些营养物质，有的人担心黄瓜中也含有糖份，其实黄瓜中的糖分含量是非常少的，而且还含有蛋白质，磷，钙，铁等身体所需的营养物质。最主要的是黄瓜里面含有一种物质叫做”丙醇二酸”，这个物质能够有效的抑制糖分转化为脂肪，所以说，非常的方便减肥。
2. 萝卜
萝卜中的营养元素是非常非常多的，而且萝卜中含有一些微量元素，能够帮助大家将肠道管理的更好，大家应该知道，肠道中如果残留一些废物的话，排不出来是对身体不太好的。萝卜中的微量元素能够促进肠道的蠕动，让肠道的紧张度增高，这样的话，很多残留的废物就能够被排出来了。另外，萝卜中脂肪的含量和热量是非常少的，而且纤维素比较多，因此在吃完之后会觉得比较有饱腹感，也是非常利于减肥的，另外，还能够一定程度上预防一些疾病。
3. 冬瓜
冬瓜是这些蔬菜中凉性最大的，而且，冬瓜其实对身体的作用不止，只有减肥，还有解毒的作用，通常大家在夏季非常的热，可以吃冬瓜来消暑止渴，如果觉得喉咙不舒服，也可以吃冬瓜来清热化痰，冬瓜吃多了也能够帮助大家消肿，并且帮助大家解决尿路不通畅的问题。冬瓜的好处有非常多，不过大家也不要根据冬瓜来减肥，因为冬瓜能够在一定程度上改善身体状况，要想减肥还是要加上运动，再搭配合理的饮食。
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