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好多人都发出同样的求助：“马上要过节了，在家窝着又到处吃好吃的，怎么才能不长胖啊？”瞧见没，她也知道长胖无非是因为吃得多、运动少。过节期间到底是放纵一把，还是照常如一地履行健康饮食计划？给自己算好一笔过年的健康账是必须的。在这里，我就三个方面跟大家提个醒。

第一，摆正心态，健康最重要。为什么我从来不建议大家去吃自助餐？因为多数人很容易被“免费”和“无限量”这两个词冲昏头脑，一方面禁不住鲜美海鲜、喷香烤肉的诱惑，觉得吃蔬菜“亏了”；另一方面又得去为治疗高血脂、糖尿病大把大把地掏医药费。

第二，美食可以吃，但是量要控制。除了宴会上的大鱼大肉外，无论是春节庙会上的小吃，还是走亲访友赠送的巧克力等甜点，一定要浅尝辄止。要知道，小吃、甜点从名字就可以看出和正餐的差别，这些食物大多营养成分单一，主要是糖和脂肪，远没有富含维生素和植物化合物的蔬菜与水果的营养价值高。什么？蔬菜麻辣烫如何？你不觉得营养素损失得有点多吗？更何况麻辣刺激和过多的盐都是不利于健康的。

第三，喝酒脸红，小心肝癌。“将进酒，杯莫停。与君歌一曲……”李白的豪迈为人所倾倒，但你也别忘了“诗仙”最后是怎么死的。酒精对身体尤其是消化道是一种刺激，会增高多种癌症的发病率。有些人刚喝几口酒就脸红，别人劝酒时便说这种人能喝。其实不然，因为这恰恰说明这个人肝脏内缺少代谢酒精或乙醛的酶，此时就会大量消耗宝贵的用来“解百毒”的其他酶类，损伤是很大的。因此莫贪杯，贪杯小心无肝配。

希望每个冬天、每个人都能在新的一年里重视健康、爱惜身体，享受更加美好的生活。

小顾健康过年秘方6则

①假期娱乐无罪，但要记得早睡。②响应光盘行动，告别铺张浪费。③三两瘦肉不少，足以犒劳肠胃。④啃啃粗粮窝头，多吃蔬果薯类。⑤肉汤饮料少喝，醉酒红脸狼狈。⑥少油少盐少糖，清淡才知本味。以上执行一条，我会很是欣慰，倘若屡教不改……⑦门诊挂号排队！

点菜新技能

本文摘自《顾中一说：我们到底应该怎么吃》