运动时，肌肉细胞会快速利用肌肉所储存的肝糖作为运动的即时能量来源。一条香蕉大约含有近30克的碳水化合物，含量比一般水果多，且还含钾、镁、维生素Ｂ群，能协助糖类、蛋白质在体内的代谢、预防电解质不平衡而产生的抽筋现象(虽然运动抽筋发生的原因很多，但至少饮食是我们可以先预防的部分)。因此无论是今天要做力量训练所以提前2小时先吃或者作完任何运动完为了立即补充肝糖而吃，中低GI值的香蕉都很适合，也兼具携带与食用方便的特性。
但是，香蕉的蛋白质含量很少啊！而且运动完最重要的一件事就是要先补充流失的水分！再来就是补充蛋白质跟糖类呀！没错，因此我常在喝的豆浆就是我首先想到可兼顾水分、蛋白质、糖类要求而且还经济方便的选择！因为它除了补充水分外，更含液态的植物性蛋白，而低糖高纤豆浆含有的菊糖(菊苣纤维; inulin)它是肠道中好菌的养分来跟坏菌作竞争以减少肠道中坏菌数量，减少坏菌抢食我们所吃蛋白质，增加人体蛋白质的吸收。维持肠道菌相健康，因此豆浆才成为首选。
然而，运动时水分的补充量至少要喝到流失的体液1.5倍之多，因此除了豆浆外我还会再多喝白开水做补充。
运动前：
运动前2~4小时吃，无论接着是从事什么运动，有助于维持运动中正常血糖及避免出现饥饿或虚弱感。（但长距离耐力赛还是得比赛中作小量补充）
运动后：
运动完，喘口气后立即补充！因为这时候你吃进的营养，都会优先被刚刚运动的肌群吸收做损伤的修复与肝糖的补充（增肌）并且此时吃也不容易囤积到脂肪细胞去（减脂）。但是，增肌减脂的优势是随着运动结束后的时间持续衰减，因此才叫你尽快吃！有研究指出即使吃的份量一样，拖越久进食，减脂增肌效果越差，甚至是没有效！这很可能是很多人明明有运动却一点用都没有的可能原因！
2015
