体适能专家Chalene Johnson就在她所写的书中指出，“那些能长期维持健康体态的人，很少为了减肥而去刻意避免特定食物。”
“他们真正的成功之道在于懂得怎么去享受食物所带来的乐趣，并且适当的节制自己的欲望。”Chalene指出，她并提供了这些成功人士能维持健康体态的10项重要饮食方法（习惯），让我们来瞧瞧：
1. 他们维持相同的“每日菜单”
减肥成功的人对于自己每餐所吃的东西有一定的坚持。虽然并不表示他们的早、中、晚餐都一样，但他们每天的早餐、每天的午餐、每天的晚餐几乎都相差不多。这很可能是因为他们已经将所需的热量与营养规划的相当清楚，而当这些足够的时候，他们并不会轻易去更动内容，或者说，这已经养成了习惯。
2. 他们吃早餐
这项统计现象几乎在世界各地都出现，意思就是不分国籍，大部分体态匀称的人都有吃早餐的习惯。吃早餐除了在生理上能增加基础能量代谢，在心理上也能让人在一整天的活动中减少吃零食的欲望。
3. 他们喝水
水是人体中含量最多的物质，维持体内循环代谢的重要介质。这里指的是纯水，不是碳酸饮料或果汁。当你的身体缺水时，各种代谢功能都会出现问题，直接或间接都会影响到能量供给。相对的，过量饮水会造成电解质不平衡，所以记得要适量！
4. 他们少量多餐
饭后大约3小时，体内的压力贺尔蒙：“可体松”（cortisol）就会升高。可体松会刺激你的身体将能量储存成脂肪，这会让你更想摄取高热量食物，增加额外吃零食的可能性。因此，将各餐与各餐之间的时间缩短，可以有效降低体内可体松的浓度，让你比较不容易暴饮暴食。此外，少量多餐的饮食模式也能协助血糖的稳定，不容易感到饥饿。
5. 他们吃粗食
不是要给他们“一顿粗饱”，而是少碰精緻、加工类食物。这类未经处理的食物，如一般水果、米饭、蔬菜等，密度低，富含纤维，能提供你相当的饱足感，让你摄取低热量就能感受到满足；精致类食物，如：香肠、火腿、饼干等则相反，密度高、热量高、饱足感低。
6. 他们了解所吃的食物
“知己知彼，百战百胜！”，要战胜你的体重前，了解所吃的食物是你必备的功课。懂得吃下肚的食物组成成分，绝对能帮助你控制一天所需的热量和营养，稍微做个简单的加减，你就会发现摄取的是超过、不足还是适量。
7. 他们也会嘴馋 — 但谨慎地吃
生理影响心理，心理影响生理，满足一时的口腹之欲也很重要。高热量食物能刺激神经传导素：“多巴胺”（Dopamine）的分泌，让你感到快乐。但不同于肥胖者，能健康维持体态的人会特别小心、注意吃这类食物的量。
8. 他们不会将零食当作储粮
打开这些成功减重的人的冰箱或储藏柜，放眼望去你看不到任何零食。他们清楚知道，饿得时候会找东西吃，而家里没有零食就等于吃不到，吃不到就等于减少热量摄取，减少热量摄取就等于减肥成功，懂？
9. 他们吃完晚餐后就整理好厨房
这代表着他们没有吃消夜的打算，或者说，他们知道何时是今天的最后一餐。除了让身体习惯在固定的时间点进食，这个举动也强迫他们规律作息，提早上床睡觉。减肥期间别忽略了充足睡眠的重要性。
10. 他们点餐的时候精挑细选
这些人并非永远不光临麦当劳，或视吃到饱餐厅为禁地，相反的，他们进出这些地方的次数与一般人并无很大的差异。唯一的区别在于，他们会在这些餐厅中挑选适合的食物，你在麦当劳中也可以点到生菜沙拉，吃到饱餐厅也有许多水果，完全是你自己的选择。
由此可见，那些能维持健康体态的人，其成功的关键并不在少吃甜食类，而是将整个饮食、生活习惯彻底改造。
所以如果你能建立一套适合自己的健康饮食套路，巧克力绝对不是你失败的根源，他反而是你在减重成功的康庄大道上，最佳的良伴！
2015
