文章来源：Fitness RX for Men
记住，三分训练，七分饮食，无论是增肌或是减肥，我们永远都要从饮食着手，因为We are what we eat，我们的身体正是由我们的食物所组成，所以我们一定要好好注意膳食。今天编辑要介绍6款食物，当中3款大家应该心里有数，但另外3款可能让你惊喜！
食物1—乳清蛋白粉
大家都知道乳清蛋白粉是增肌佳品，但当中的原因相信未必人人知晓，所以请让编辑慢慢介绍一下。首先乳清蛋白十分安全，基本上没有副作用，而且它含有丰富的胺基酸、BCAAs、以及不同的肌肉生长养份，所以乳清蛋白粉对肌肉生长十分有效。同时，乳清蛋白粉可以加快肌肉生长及康复，而且亦能有助提高勉疫力，加上能让身体快速吸收，所以请在健身前及后半小时进食乳清蛋白粉，以助提升训练表现及肌肉恢复。
食物2—干酪素
和乳清蛋白粉一样都是来自奶类的干酪素，偏偏跟其相反，身体需要较长时间才可以将干酪素稳定地吸收。研究显示，身体大概需要约7小时才可以完全地将干酪素消化及吸收，这特性使干酪素成为睡前食用的蛋白补充剂。由于肌肉生成的速率于晚上入睡时才达至高峰，所以干酪素能够在漫漫长夜中，不断提供胺基酸让肌肉生成。
食物3—红肉
除了乳清蛋白粉及干酪素，红肉可算是最好的蛋白质来源，它比其他肉类的蛋白质含量要多，大约每85g 红肉含有23g蛋白质。同时，红肉亦含有丰富的Creatine–一种可以增加肌肉量的物质。Creatine除助制造ATP，亦能够刺激生长贺尔蒙的释放，有利肌肉生长。此外，红肉亦有大是的铁质、维他命B12、B6及锌，这些养份都可以让肌肉快速生长。
食物4—波菜
大力水手发威前都要吃一罐波菜，可想其重要性，哈哈！讲笑，其实波菜含有丰富的氮化物，帮助身体制造一氧化氮。一氧化氮可以让血管放大，使更多血液流进肌肉，因此可以减少疲劳，让你每次训练都可以歇尽所能，加重训练犟度，有助肌肉生长。同时波菜亦有丰富铁质，可以使红血球运送更多氧气供肌肉使用。
食物5—腰果
腰果含有大量饱和脂肪，是制造贺尔蒙的原材料，所以如果饍食缺少饱和脂肪，是会导致低贺尔蒙水平，变相带来肚腩及使肌肉流失。因此减肥不应该什么全戒掉脂肪，在餐与餐之间吃十数粒腰果反而有助增肌减脂。当然，十数粒腰果便足够，若停不了口狂吃的话，你会摄取大量卡路里呢！
食物6—南瓜
虽然蛋白质对肌肉生长是非常重要，但大家都可忽略碳水化合物，因为它为身体提供能量，要举得重又重能不吃碳水化合物？不是所有碳水化合物都是邪恶，南瓜就是其中一种对身体十分有益的碳水化合物来源。南瓜含有丰富的复合碳水化合物，需时消化及吸收，因此不会一下子提高血糖水平，并且能逐渐释放能量供身体使用。同时，南瓜除含有丰富的的膳食纤维让人饿肚，它还有大量的微量元素，如钾、铁、镁、及维他命A及C，全都是有助肌肉生长及促进免疫力增犟的元素！由今天开始大家多吃一点南瓜吧！
2015
