减肥不吃碳水化合物?
许多人问我减肥是不是就是不要吃淀粉类的就好了。也不知道是谁开始这么说的，许多人开始跟米饭绝缘，说实在的我十分不解，许多健身爱好者也是对米饭十分排斥，认为吃米饭会胖，加上电视上许多「减肥专家」这样说..也就导致许多人认为吃饭容易胖，其实米饭跟马铃薯、玉米等都是良好的淀粉来源，在无意间看到Discovery一集对米饭的报导，更加证实我的想法，除了寻找可靠的资讯来源，更再看一次重播来加深印象。
米饭是简单方便、易于取得的碳水化合物
米饭是一种容易取得，且含丰富营养(包含足够的热量、蛋白质、矿物质等)的碳水化合物，不需要经过复杂的烹饪，就可以食用，比起马铃薯要来的好烹饪，差别是马铃薯热量较低(同样100公克)，适合减脂期间食用。
米饭是增重增肌时的最佳选择
许多健美爱好者也是以米饭为主要碳水化合物来源，诸如：Nasser El Sonbaty、Tom prince等，这些傢伙都是大隻到不行，可见米饭的威力十足，增重或者增肌时以米饭来当作主食是不错的选择，记得曾看过电视的减肥节目说(某个称为减肥权威的节目)米饭吃多了才会胖，改吃麦、糙米、五谷等会比米饭好..说实在其实热量、蛋白质、矿物质的含量都差不多，并没有他们所称得那么神奇，要减肥就要饮食计画，但是该节目指出食用一份的糙米比米饭低热量….低..说实在也只低了14卡(100公克白米跟糙米)真的会差那么多吗?
许多数据都指出其实食用米饭能增加身体能量，加上身体代谢米饭十分容易，对身体负担其实不大，所以多吃饭是好事….看过许多人都说(尤其是称为专家)吃饭是中国人肥胖的主因，改吃五谷、麦等会较不容易肥胖，其实我很想问他们：难道一次吃个5碗五谷跟五碗饭，只有吃饭会胖吗?基本的比较就不公平了，何来客观…想减肥就得饮食控制，不论在量或者食材上，增重的话就选择对身体
负担较小，且容易吸收的来进食。
增重不可拒食碳水化合物 要壮不要怕胖!
我记得曾有人问我如何增重，在一番讨论后就知道他的问题出在饮食(也是多数无法顺利增重者的主因)，想增重，却拒绝摄取碳水化合物，只因为怕会胖，在得知他的情况后建议他食用马铃薯、莲藕(非莲藕粉)、田薯之类的，这些低热量的碳水化合物食用，虽然进步慢，但如他所希望的没增加什么脂肪..唉～要壮就不要怕胖这句话的含意难道他们悟不出来吗?只要长肌肉不要长任何脂肪，那种天方夜谭想必只有在午夜梦迴才会出现吧!
2015
